Articles populaires – LE MIAM de LIVIA

20 février 2013

Financiers

Pour une vingtaine de mini financiers Les ingrédients : 2 blancs d'oeuf 65 g de poudre d'amande 35 g de sucre glace 35 g de sucre en poudre 35 g de farine 65 g de beurre Faire préchauffer le four 10 min à 200°C. Dans un saladier faire mousser les blancs...

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24 avril 2013

Torsades au parmesan

Voici un apéritif facile à faire. A manger nature ou avec des sauces! Ingrédients (pour une vingtaine de torsades) 1 rouleau de pâte feuilletée 15 g de beurre fondu Parmesan frais râpé emmental râpé 1 oeuf légèrement battu A vos marques...prêt...torsadez!!!!...

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28 janvier 2013

Tartare aux deux saumons

Cette fois ci j'ai piqué la (troooossss bonne) recette de ma coupine (Edith). A faire en verrine pour l'apéro ou en entrée avec des lamelles d'avocat..............hhhuuuuuuuuuuuuuummmm c'est un délice!!!! Ingrédients : 500g de saumon cru 200g de saumon...

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16 mai 2013

Roulés jambon - roquette - fromage

Chez la maman de mon zamoureux j'ai craqué pour un apéro délicieux et extra frais, arrivée à la maison j'ai tout de suite recommencé en rentrant à la maison!!! :D Les Ingrédients pour une douzaine de bouchées 6 tranches fines de jambon sec huile d'olive...

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11 février 2013

Cake à la pomme et au foie gras

Pour faire cette recette j'ai utilisé le foie gras cuit au gros sel préparé dans la semaine ici . Une bonne idée pour un apéro, à faire à l'avance pour qu'il soit bien froid au moment de couper en petit dès. Les ingrédients : 2 pommes du sucre roux du...

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19 décembre 2012

verrine avocat / saumon

+ Verrine avocat saumon fumé 2 avocats bien mur 4 tranches de saumon fumé 1 yaourt fjord 1 demi citron sel et poivre piment sésame Mixer l'avocat avec le jus du citron (pour éviter qu'il noircisse) et le yaourt jusqu'à une consistance bien lisse. Ajouter...

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17 décembre 2012

boursin et poivrons

Voici deux façons (extra faciles) d'utiliser le boursin et le poivron mariné, pour l'apéro. Ingrédients pour les toasts du pain (même rassi) du boursin poivrons en bocaux huile d'olive ail parmesan ou brebis Couper le pain (faire des tranches assez fines),...

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17 décembre 2012

muffins bicolores

Pour mes copines je voulais faire original dans le goût et la couleur : petits muffins chocolat/orange!!!! Ingrédients pour le gâteau : 3 oeufs 200 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure 100g de beurre 80 g de poudre d'amande 50 g de chocolat Dans...

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21 novembre 2012

Créme brûlée au carambars

J'ai découvert, il n'y a pas très longtemps, que les crèmes brûlées : c'est extra facile à faire quand on a un bon four!!!! J'ai testé la crème brulée au carambars. Il ne faut surtout pas rajouter de sucre!!! Cette fois ci je les ai faites dans des mini...

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20 novembre 2012

Laver et désinfecter ses éponges

Sur une éponge il y a tout un tas de germes, de microbes et de spores, sans parler des mauvaises odeurs. vous allez me dire : il suffit de les jeter et d'en prendre une autre!!!! Mais cette après-midi dans "comment ça va bien" j'ai vue comment désodoriser...

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17 octobre 2013

Velouté d'artichaut

On a de la chance, notre bébéchou <3 mange de tout et surtout des légumes! Pour le soir rien de tel que des petits veloutés faits avec amour!!! Ingrédients pour 1 litre de soupe : 6 gros coeurs d'artichauts (vous pouvez aussi utiliser des surgelés) 30...

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15 novembre 2013

Caramels mous fait maison

Voici une recette extra simple, inratable! Ils vont régaler les petits comme les grands!!! Ingrédients pour une trentaine de petits caramels mous (environ 5g) : 125 g de crème liquide 125 g de sucre en poudre 15 g de beurre salé (ou du beurre doux et...

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20 octobre 2013

Courgettes cocottes

Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes rondes 2 oeufs 4 c/soupe de crème fraîche épaisse 1 c/c de curry sel/poivre Faire un petit chapeau à la courgette et la creuser avec une cuillère (garder la chair pour une soupe ou pour un autre plat). Mettre...

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17 septembre 2013

Cake aux Carambars

Ingrédients : 25 Carambars 150 g beurre 10 cl de lait levure 150 g de farine 80 g de sucre 3 oeufs Préchauffer le four à 180°, thermostat 6. Faire fondre 20 carambars dans une casserole avec le lait et le beurre. Couper en petits morceaux les 5 carambars...

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27 août 2013

Brochettes de poulet Tikka

Pour 8 brochettes : 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail huile jus de citron gingembre piment (doux ou fort selon le goût) curry 200g de yaourt nature sel et poivre colorant alimentaire rouge brochettes Couper le poulet en cube assez gros et les mettre...

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11 avril 2014

Pain de thon individuel

Ingrédients pour une dizaines de petits pains : 250 g de thon au naturel (2 boites de thon) 2 oeufs 1 petit oignon 1/2 citron 1 c/s de moutarde 2 c/s de concentré de tomate 1 c/s de crème fraîche 1 c/s persil piment de Cayenne sel, poivre Égoutter le...

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21 avril 2014

Tomate/Mozza

Ingrédients pour 2 personnes : 1 grosse tomates ou 2 plus petites huile d'olive thym 1 boule de mozza Sel/ poivre 2 c/s de basilic 1 c/s de poudre amande 1 c/s de parmesan 1 c/c d'ail haché Préchauffer le four à 200°C. Couper la tomates en 6 rondelles...

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12 avril 2013

Poireaux à la béchamel

Super pour ceux, qui comme moi, n'aiment pas les endives! Les ingrédients : 6 tranches de jambon 6 blancs de poireaux 50 g de beurre 60 g de farine 1/2 L de lait emmental et parmesan rapés - Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou...

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14 novembre 2012

Les fromages de saison

Il faut bien que mon boulot serve à quelque chose! ;) Il existe aussi des saisons pour les fromages!!! Leur goûts dépend de l'alimentation de la vache et donc des saisons!!! :D Automne : Septembre : Abondance, bleu de Bresse bleu des Causses, boulette...

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16 mai 2013

Quiche lardons et oignons

Grâce à sa garniture personnalisable, la quiche offre de nombreuses possibilités. Economiques et simples à réaliser, il existe des milliers de recettes de quiches ou tartes salées. Ingrédients : une pâte feuilletée 250 g de lardons un oignon 25 cl de...

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18 novembre 2012

Kit Dip

A tous mes apéros (et il y en a pas mal en ce moment) je me suis rendu compte d'une chose : les gens adorent les sauces!!!! :) Tremper des légumes, du pain grillé, gressins...c'est FUN!!! :D Vous avez les traditionnelles : mayo-ketchup, crème-mayo, citron...

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16 novembre 2012

Soupe de poireaux et oeuf poché

Dans les légumes de saison pour le mois de novembre nous avons le poireau! Et quoi de plus classique que de faire une bonne soupe de poireaux pommes de terre!!! :D La voici avec une petite variante! Les ingrédients : 3 poireaux 4 belles patates (ou 3...

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14 novembre 2012

Les légumes de saisons

Perso j'ai l'impression de cuisiner toujours les mêmes légumes ou accompagnements... et passé le patates, les haricots et le riz, bein on a pas toujours d'idées!!! Alors pour ceux qui voudrez varier voici le calendrier des légumes selon les saisons! :)...

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13 novembre 2012

Soupe de lentilles corails au curry

Ce soir mon choubi est au Hand, alors pour moi c'est soupe et film!!!! :) J'ai une épicerie Turc à côté de la maison du coup j'ai voulu tester les lentilles corail! Pour 2 personnes, les ingrédients : 200g de pulpe de tomates 150 g de lentilles corail...

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19 décembre 2012

Apéro pour les souris!!!

Voici 4 idées apéritif à base de fromage : + + (photos empruntées sur le net) Toasts au pesto et chèvre Faire des tranches fines de pain, et le faire griller au four. Les sortir et laisser refroidir. Dans un bol mélanger 2 c à soupe de pesto (moi je l'ai...

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