LE MIAM de LIVIA

1 juin 2014

Beignets Boules de Berlin

Pour 20 beignets environ : 500 g de farine 20 g de levure fraiche 70 g de sucre 120 ml de lait tiède 15 ml de fleur d'oranger 60 g de beurre mou 3 oeufs 1 c/c de sel Dans un grand saladier verser la farine, ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger avec...

Posté par MiamdeLivia à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2014

Tartinade au chorizo

Envie de petits changements pour l'apéro??? Ingrédients : 140 de chorizo doux (ou fort selon les goûts) 1 c/s de concentré de tomate 100 g de fromage frais nature (st moret, chevre frais, carré frais...) 1 c/s de crème fraîche piment d'Espelette poivre...

Posté par MiamdeLivia à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2014

Sauce Hollandaise au Blender

Ingrédients : 1 jus de citron jaune 30 ml d'eau 4 jaunes d'oeufs 225 g de beurre sel, poivre piment de Cayenne Faire fondre le beurre au micro onde. Presser le citron jaune et verser 30 ml (conserver le reste du jus pour la fin de la cuisson) dans le...

Posté par MiamdeLivia à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2014

Brioche aux pépites de chocolat

Ingrédients pour une petite brioche (pour une grosse brioche bien volumineuse doubler les quantités!): 3 jaunes d'oeufs 250 g de farine 10 g de levure de boulanger 110 ml de lait 70 g de beurre mou 4 g de sel 40 g de sucre en poudre 10 ml de fleur d'oranger...

Posté par MiamdeLivia à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2014

Verrine saumon fumé/tzatziki

Ingrédients pour une dizaine de petites verrines : 1 concombre 200 g de yaourt à la grecque 2 gousses d'ail 1/2 citron 200 g de saumon fumé aneth sel/poivre Peler, couper le concombre en deux dans la longueur et retirer les graines. Éplucher l'air et...

Posté par MiamdeLivia à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2014

Velouté de fanes de radis

Ingrédients pour 2 personnes : 1 botte de radis (pour les fanes) 1 oignon 2 grosses pommes de terrre 1 cubes de bouillon 1 c/s de crème fraîche 1 noix de beurre boursin sel/poivre Couper les feuilles des radis, laver soigneusement. Peler et couper les...

Posté par MiamdeLivia à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2014

Gressins au fromage

Gressins Emmental/Sésame Pour une trentaine de gressins : 155g de farine 100g de beurre doux 100g de gruyère râpé 1 jaune d'oeuf fleur de sel sel fin sésame Dans un saladier verser la farine. Couper le beurre en petits cubes et ajouter à la farine. Mélanger...

Posté par MiamdeLivia à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2014

Risotto à la tomate

Recette de Ricardocuisine.com Ingrédients : 250 g de riz arborio 1 oignon 1 petite boite de tomates pelées 1 gousse d'ail 30 cl de bouillon de légumes 12,5 cl de vin blanc 50 g de parmesan 20 g de beurre huile d'olive sel et poivre Pour le bouillon à...

Posté par MiamdeLivia à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2014

Tomate/Mozza

Ingrédients pour 2 personnes : 1 grosse tomates ou 2 plus petites huile d'olive thym 1 boule de mozza Sel/ poivre 2 c/s de basilic 1 c/s de poudre amande 1 c/s de parmesan 1 c/c d'ail haché Préchauffer le four à 200°C. Couper la tomates en 6 rondelles...

Posté par MiamdeLivia à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2014

Tarte brocolis camembert

Ingrédients : 1 pâte brisée 350 g de brocolis 1 camembert 250 g de lardon 20 cl de crème fraiche 1 oeufs sel/poivre moutarde Cuire les brocolis dans un cuit vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude. Préchauffer...

Posté par MiamdeLivia à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote