LE MIAM de LIVIA

20 octobre 2013

Courgettes cocottes

Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes rondes 2 oeufs 4 c/soupe de crème fraîche épaisse 1 c/c de curry sel/poivre Faire un petit chapeau à la courgette et la creuser avec une cuillère (garder la chair pour une soupe ou pour un autre plat). Mettre...

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17 octobre 2013

Velouté d'artichaut

On a de la chance, notre bébéchou <3 mange de tout et surtout des légumes! Pour le soir rien de tel que des petits veloutés faits avec amour!!! Ingrédients pour 1 litre de soupe : 6 gros coeurs d'artichauts (vous pouvez aussi utiliser des surgelés) 30...

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14 octobre 2013

Fondant au chocolat croustillant

Vous pouvez remplacer les biscuits par des speculos, petits beurres ou autres biscuits croustillants et parfumés. Ingrédients : 150 g de chocolat noir 170 g de galette bretonnes 80 g + 90 g de beurre 60 g de poudre d’amande 3 oeufs 100 g de sucre en poudre...

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22 septembre 2013

Ribs caramélisés et patatoes maison

Ingrédients pour les ribs : 1.200 kg de travers de porc (de préférence avec beaucoup de viande dessus) 4 c/soupe de miel 8 c/soupe de sauce soja (si possible pas trop salée) 2 c/s d'huile 2 gousses d'ail 1 c/café de gingembre en poudre 2 c/s de vinaigre...

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18 septembre 2013

Tarte camembert et poireaux

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 blancs de poireaux 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 10 cl de lait 1 camembert (assez fort et puant!!!) sel/poivre Préchauffer le four th 6 pendant 10 min. Émincer les blancs de poireaux et les nettoyer sous l'eau froide....

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17 septembre 2013

Toast à la rillettes de sardines

Ingrédients : 1 boite de sardine à l'huile des olives vertes dénoyauté 2 vaches qui rit 1/2 citron 1 petite échalote moutarde 1 pincée de piment du pain Égoutter les sardine, les ouvrir et enlever l'arête centrale. Hacher l'échalote et presser le demi...

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17 septembre 2013

Cake aux Carambars

Ingrédients : 25 Carambars 150 g beurre 10 cl de lait levure 150 g de farine 80 g de sucre 3 oeufs Préchauffer le four à 180°, thermostat 6. Faire fondre 20 carambars dans une casserole avec le lait et le beurre. Couper en petits morceaux les 5 carambars...

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16 septembre 2013

Panna cotta au coulis de framboises

Ingrédients pour 9 petites verrines 60 cl de créme liquide (semi-épaisse) 80 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine pour le coulis : 250 g de framboises 50 g de sucre Garder des framboises pour la déco. Faire ramollir les feuilles de gélatine...

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27 août 2013

Brochettes de poulet Tikka

Pour 8 brochettes : 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail huile jus de citron gingembre piment (doux ou fort selon le goût) curry 200g de yaourt nature sel et poivre colorant alimentaire rouge brochettes Couper le poulet en cube assez gros et les mettre...

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26 août 2013

Financiers pistache framboise

Pour 40 mini financiers : 4 blancs d'oeufs 130 g de poudre d'amande 70 g de sucre en poudre 70 g de sucre glace 70 g de farine 130 g de beurre 20 framboises 2 c/c d'arome de pistache Colorant alimentaire jaune et bleu ou du vert Préchauffer le four 10...

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