Gratin de poissons

15 novembre 2012

J'ai toujours des morceaux de poisson qui trainent en solo dans mon congélo!!! Alors j'ai cherché sur le net comment venir à bout du poisson qui est en train d'envahir mon congélo. Ok zamoureux a fait la grimace quand j'ai dit "ce soir c'est gratin de poisson!!!", mais on s'est régalés!!!

les ingrédients (pour 4) : (recette trouvée sur 750g) :

6 filets de poissons
un court bouillon
3 tomates
1 boite de champignons
1 oignon
de 1 cc d'ail et du persil
sel poivre
purée
fromage râpé

Faire cuire le poisson dans un court bouillon (j'y ai rajouté du romarin et du laurier de ma maman). Laisser refroidir et émietter.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. ajouter les dès de tomates, champignons, le persil et les miettes de poisson. Sel et poivre.Laissez cuire 5 min

Faire une purée assez épaisse. Disposer le mélange poisson dans un plat a gratin, étaler la purée et mettre le fromage râpé.

Faire cuire 20 min à 200°C.

Mon avis : recette extra facile et délicieuse.

Dans le mélange poisson tomate j'ai rajouté un concentré de tomate et une lichette de vin blanc. Pour le fromage j'ai gratiné avec un mélange de râpé et du parmesan.