LE MIAM de LIVIA

16 juillet 2014

Coeurs de Palmier farcis

La simplicité d'une petite bouchée originale à proposer à l'apéritif. Très frais! Pour une trentaine de bouchées 10 à 12 coeurs de palmier en boite (ils doivent être assez fermes) ciboulette 60 g de saint Morêt 4 vaches qui rit Sel / poivre 1 échalote...

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2 juin 2014

Mini Croissants au chorizo

Pour faire ces petits croissants, j'utilise la tartinade de chorizo maison. Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. le jour J, les enfourner encore congelés à 200°C une bonne vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ingrédients...

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1 juin 2014

Sauce vache qui rit / Curcuma

Pour les apéro, voici une sauce qui n'est pas très compliquée. Pour tremper les bâtonnets de légumes, chips ou cakes...elle fait fureur à chaque fois! Pour un bol de sauce : 12 vaches qui rit 1 échalote curcuma 1c/s de crème fraîche épaisse sel/poivre...

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1 juin 2014

Tartinade au chorizo

Envie de petits changements pour l'apéro??? Ingrédients : 140 de chorizo doux (ou fort selon les goûts) 1 c/s de concentré de tomate 100 g de fromage frais nature (st moret, chevre frais, carré frais...) 1 c/s de crème fraîche piment d'Espelette poivre...

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7 mai 2014

Verrine saumon fumé/tzatziki

Ingrédients pour une dizaine de petites verrines : 1 concombre 200 g de yaourt à la grecque 2 gousses d'ail 1/2 citron 200 g de saumon fumé aneth sel/poivre Peler, couper le concombre en deux dans la longueur et retirer les graines. Éplucher l'air et...

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4 mai 2014

Gressins au fromage

Gressins Emmental/Sésame Pour une trentaine de gressins : 155g de farine 100g de beurre doux 100g de gruyère râpé 1 jaune d'oeuf fleur de sel sel fin sésame Dans un saladier verser la farine. Couper le beurre en petits cubes et ajouter à la farine. Mélanger...

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7 avril 2014

Mini brochettes de tomates cerises

Ingrédients pour 12 brochettes : (compter 3 brochettes par personnes) 12 tomates cerises 12 olives 12 cure-dents 3 tranches de mimolette 3 tranches de tomme de chèvre Laver les tomates cerises et les couper en deux. Sur une planche à découper, alterner...

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17 septembre 2013

Toast à la rillettes de sardines

Ingrédients : 1 boite de sardine à l'huile des olives vertes dénoyauté 2 vaches qui rit 1/2 citron 1 petite échalote moutarde 1 pincée de piment du pain Égoutter les sardine, les ouvrir et enlever l'arête centrale. Hacher l'échalote et presser le demi...

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16 mai 2013

Roulés jambon - roquette - fromage

Chez la maman de mon zamoureux j'ai craqué pour un apéro délicieux et extra frais, arrivée à la maison j'ai tout de suite recommencé en rentrant à la maison!!! :D Les Ingrédients pour une douzaine de bouchées 6 tranches fines de jambon sec huile d'olive...

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16 mai 2013

Roulés de courgette au chèvre frais

Voici un apéro simple, rapide et très frais! Ingrédients : 1 courgette 1 fromage de chèvre frais ciboulette huile d'olive sel et poivre Laver et essuyer la courgette. A l'aide d'une mandoline faire des fines tranches de courgette. Réserver. Dans un bol...

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