DSC03341

Voici une recette de purée originale pour faire manger des salsifis à bébé!

Bien entendu pour les curieux vous pouvez réaliser cette purée pour vous même en rajoutant du sel, poivre et pourquoi pas une pincée de cumin.

Pour 1 portion :

  • 120 g de carotte
  • 80 g de salsifis en boite
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 c/s de crème fraîche

Lavez et épluchez les carottes et pomme de terre.

Placez les patates et carottes dans le panier du cuit vapeur et laisser cuire une vingtaine de minutes. Cinq minutes avant la fin ajouter les salsifis aux autres légumes. Piquer les légumes pour vérifier la cuisson.

Mixer les légumes en ajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche.

Réserver et servir chaud.

Suivant l'age et les goûts de bébé vous pouvez écraser les légumes à la fourchette.