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LE MIAM de LIVIA
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25 novembre 2013

Blancs de poulet au miel et vinaigre balsamique

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Une petite touche d'originalité! Voilà une recette facile et qui ne demande pas une grande variété d'ingrédients !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c/s de miel
  • 3 c/s de vinaigre balsamique
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel/poivre
  • ciboulette

Peler et émincer l'oignon, le faire dorer avec un trait d'huile d'olive. Peler et hacher les gousses d'ail, ajouter à l'oignon et laisser cuire 3 min. Réserver.

Couper les blancs de poulet en cubes. Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter le mélange ail/oignons, saler et poivrer.

Faire caraméliser pendant quelques minutes avec les deux cuillères de miel. Ajouter le vinaigre et bien mélanger, laisser cuire 5 min.

Quand le poulet est caramélisé, ajouter la crème fraîche et cuire 10 min à feu doux. Avant de servir, rectifier l'assaisonnement si il y a besoin et ajouter la ciboulette.

Servir bien chaud.

 

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