Cakes pops facile

 

Les ingrédients : 

• Du cake (nature, chocolat, au fruits...)
• Du mascarpone
• Chocolat pâtissier (blanc, lait, noir, aromatisés...)
• Des sucres de décoration, pâte d'amande...

Le matériel : 

• des bâtons à brochettes
• un gros morceau de polystyrène 
• des saladiers

La recette : (pour une quarantaine de gâteaux)

Dans un grand saladier émietter le cake, déposer deux cuillère à soupe de mascarpone et mélanger. La pâte doit être collante, ajouter du mascarpone si la pâte est trop sèche.

Former des petites boules de pâte et les mettre au frigo minimum 30 min.

Dans un saladier casser le chocolat en petit morceaux (moi j'ai utilisé le chocolat au lait caramel).

Pour éviter que le chocolat ne brûle il faut faire un bain marie : Pour cela il faut deux récipients, le premier (une casserole) est sur le feu et contient un peu d'eau, le deuxième (un saladier, un cul de poule ou autre chose) repose dans l'eau mais n'est pas en contact direct avec le feu, ce qui permet la montée en température en douceur, par l'eau.

Piquer chaque boule de pâte sur un bâton et les tremper un par un dans le chocolat (j'ai fais la bêtise de vouloir en faire plusieurs à la fois, la chaleur a complètement désintégrée les gâteaux dans le chocolat)!!!!

Décorer chaque cake pop avec du sucre de décoration et piquer sur un morceau de polystyrène, pour éviter que les gâteaux ne se collent tous ensemble.

Laisser sécher dans un endroit frais. Le chocolat ne doit plus coller, il doit faire une coque autour du gâteau.

Ces gâteaux sont assez long à faire mais le résultat est top.

Les boules ne doivent pas etre trop grosse sinon cela devient vite ecoeurant! Pour faire des "monstres" de couleur j'ai utilisé du chocolat blanc avec du colorant alimentaire, et j'ai fais les yeux avec de la pâte d'amande.